Φρούτα και λαχανικά δεν προστατεύουν από τον καρκίνο

Φρούτα και λαχανικά δεν προστατεύουν από τον καρκίνο












Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών δεν βοηθά ιδιαίτερα στην προστασία από την ανάπτυξη του καρκίνου, αποδεικνύει μεγάλη έρευνα πάνω στη σχέση διατροφής και ασθένειας που δημοσιεύτηκε την Τετάρτη (07/04).
Η έρευνα που διενεργήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ομάδα Έρευνας Καρκίνου και Διατροφής και απολαμβάνει το σεβασμό της παγκόσμιας ιατρικής κοινότητας επιβεβαίωσε ότι η σχέση φρούτων και λαχανικών με τη μείωση εμφάνισης του καρκίνου είναι ελάχιστη.
Η έρευνα διενεργήθηκε σε 10 χώρες, με τη συμμετοχή 500.000 Ευρωπαίων και σύμφωνα με τα ευρήματα, μόνο το 2,5% των καρκίνων μπορούν να αποφευχθούν, αυξάνοντας την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο οι ερευνητές σημειώνουν πως είναι ούτως ή άλλως το «κλειδί» για μια καλή υγεία.
Το 1990, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνέστησε την κατανάλωση τουλάχιστον πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα, για την αποτροπή ανάπτυξης του καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών.
Η ερευνητική ομάδα έλαβε υπόψη της και τους παράγοντες του τρόπου ζωής των Ευρωπαίων όπως το κάπνισμα και η καθημερινή άσκηση, όταν κλήθηκαν να βγάλουν τα συμπεράσματα από τα αποτελέσματα της έρευνας.
Στην καλύτερη περίπτωση, δύο επιπλέον μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα μπορούν να μειώσουν κατά 2,6% τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου στους άνδρες και κατά 2,3% στις γυναίκες.
Τα λαχανικά, που είναι πλουσιότερα σε φυτικές ίνες, φαίνεται ότι είναι πιο ευεργετικά από τα φρούτα.
Σύμφωνα με τον Καθηγητή Γουόλτερ Γούλετ, του Πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ που συμμετείχε στην έρευνα, τα ευρήματα επιβεβαιώνουν τις υποψίες της ιατρικής κοινότητας τα τελευταία χρόνια, ότι η υπερκατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχουν μικρή σχέση με την προστασία από τον καρκίνο.
Ωστόσο τόνισε ότι συγκεκριμένες ουσίες που υπάρχουν σε διάφορα λαχανικά και φρούτα, παίζουν ούτως ή άλλως σημαντικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού. Για παράδειγμα, το λυκοπένιο που περιέχεται στις τομάτες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης του καρκίνου του προστάτη.







http://www.cosmo.gr/DietFitness/Europe/268928.html