Σοκολατένιες Κρέπες Με Μασκαρπόνε

Προετοιµασία: 5 λεπτά / Ψήσιµο: 3 λεπτά η καθεµία

ΥΛΙΚΑ για 10-12 κρέπεs

Για τις κρέπες

700 γραµµ. γάλα
250 γραµµ. αλεύρι
4 αυγά
3 κ.σ. κακάο

3 κ.σ. σπορέλαιο

Για τη γέμιση (2 κρέπες)

1 κ.σ. στιγµιαίο καφέ εσπρέσο

3 µπισκότα σαβαγιάρ
1 κρόκο αυγού
2 κ.σ. Ζάχαρη
200 γραµµ. µασκαρπόνε
50 γραµµ. τριµµένη σοκολάτα κουβερτούρα για γαρνίρισµα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνετε το γάλα και ρίχνετε µέσα το κακάο. Σε ένα µεγάλο µπολ ανακατεύετε τα αυγό, το γάλα και το αλεύρι και σουρώνετε το µείγµα.
2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχει κάψει σε µέτρια φωτιά βάζετε το σπορέλαιο και µετά προσθέτετε µια κουταλιά από το µείγµα, ώστε να καλύψει την επιφάνεια του τηγανιού. Μόλις ψηθεί η κρέπα από τη µία πλευρά για 11/2 λεπτό, τη γυρίζετε από την άλλη. Επαναλαµβάνετε και µε το υπόλοιπο µείγµα.
3. Σε ένα μπολ χτπάτε τον κρόκο αυγού µε την ζάχαρη και το στιγµιαίο καφέ εσπρέσο για 1-2 λεπτά.
4. Προοθέτετε το µασκαρπόνε και ανακατεύετε µέχρι να δέσει
5. Παίρνετε µια κρέπα, την αλείφετε µε την κρέµα µασκαρπόνε και ρίχνετε από πάνω θρύµµατα µπισκότου σαβαγιάρ.
6. Διπλώνετε την κρέπα δύο φορές και πασπαλίΖετε µε τριµµένη κουβερτούρα.

http://www.yupi.gr/food/c10356/Sokolatenies_Krepes_Me_Maskarpone.html

» ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

kairos Athina

Σοκολατένιες Κρέπες Με Μασκαρπόνε