Σάλτσες Ντρέσινγκ!!!!!

Σάλτσες Ντρέσινγκ!!!!!

Σάλτσα για μπάρμπεκιου

Υλικά

1 κουτ. σούπας βούτυρο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό
1/3 κουτ. σούπας tabasco
1 κουτ. τσαγιού σκούρα ζάχαρη
3 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
αλάτι

Εκτέλεση

Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνετε τη σάλτσα να πάρει βράση.
Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει για άλλα 2-3 λεπτά.

Κόκκινη πικάντικη σάλτσα για μακαρόνια!!!

Υλικά:

1 κουτί μανιτάρια κομμένα φέτες

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο φέτες

1 πράσινη πιπεριά κομμένη φέτες

1 παριζάκι (αν θέλετε πικάντικο) κομμένο σε κύβους

10 φέτες σαλάμι αέρος κομμένο μικρά κομματάκια

1 κουτάκι πουμαρό Pummaro κόκκινη σάλτσα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζετε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και σωτάρετε τα κομμένα κρεμμύδια μαζί με τα κομματάκια της πιπεριάς. Προσθέτετε τα κομμένα μανιτάρια και ρίχνετε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Αφήνετε λίγο την κατσαρόλα με κλειστό καπάκι για να μαραθούν τα λαχανικά.

Προσθέτετε το παριζάκι και το σαλάμι αέρος κομμένα και τα ανακατεύετε όλα μαζί.

Αφήνετε για 5 λεπτά περίπου τα υλικά να ψηθούν και προσθέτετε το ντοματοχυμό (αν δεν σας αρέσει η πολύ βαριά κόκκινη σάλτσα μη βάλετε όλο το κουτί της ντομάτας) και μιάμιση κούπα νερό ή λίγο παραπάνω. Λίγο αλάτι και πιπέρι ξανά, ανακατεύετε και αφήνετε το μείγμα να βράσει έως ότου σωθεί το νεράκι.

Στο μεταξύ βράζετε τα μακαρόνια σας (1 πακέτο) και τα τσιγαρίζετε με λίγο βούτυρο.

Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, σερβίρετε με λίγο τριμμένο τυρί απο πάνω.

Σημείωση: Ανάλογα με τα άτομα, προσθέτετε και υλικά. Τα παραπάνω υλικά είναι περίπου για 4-5 άτομα.

Εύκολη σπιτική κρέμα γάλακτος

Υλικά

5 ουγκιές (1/2 φλ + 2 κ.σ.) βούτυρο ανάλατο
4 ουγκιές (1/2 φλ) γάλα πλήρες ή με τουλάχιστον 2% λιπαρά

Εκτέλεση

1.Λιώνουμε το βούτυρο με το γάλα σε κατσαρολάκι να κάψει. Αποσύρουμε από τη φωτιά με τους πρώτους ατμούς ή φυσαλλιδάκια στην περιφέρεια προτού βράσει.
2.Ρίχνουμε το καυτό μείγμα στο μπλέντερ και το χτυπάμε καλά επί 2-3 ΟΛΟΚΛΗΡΑ λεπτά.
3.Η κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη. Τη βάζουμε στο ψυγείο.

kairos Athina

Σάλτσες Ντρέσινγκ!!!!!